Hansa FCCW 52004010: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ: Hansa FCCW 52004010

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Выпечка

Рекомендуется выпекать пироги на поддонах, являющихся заводской

оснасткой плиты,

Выпечку можно производить в формах и на поддонах промышленно-

го производства, которые ставятся на боковые направляющие. Для

приготовления продуктов питания рекомендуется использовать

поддоны черного цвета, поскольку они лучше проводят тепло

и сокращают время приготовления,

Не рекомендуется применять формы и поддоны со светлой и бле-

стящей поверхностью при обычном нагревании (верхний и нижний

нагреватели), применение такой посуды может привести к тому, что

тесто не пропечется снизу,

При использовании кольцевого нагревателя предварительный

прогрев духовки не обязателен. Для прочих режимов, перед при-

готовлением продуктов духовку нужно разогреть,

Перед тем, как вынуть пироги из духовки, нужно проверить их го-

товность при помощи палочки (которая должна остаться сухой и

чистой),

Рекомендуется оставить выпечку в духовке на 5 минут после ее

выключения,

Температура выпечки, приготовленной с использованием функции

циркуляции температуры обычно на 20 -30 градусов ниже, чем при

обычной выпечке (с применением нижнего и верхнего нагревате

-

ля),

Параметры выпечки, приведенные в таблицах 1 и справочные,

и могут меняться в соответствии с вашим опытом и вкусами,

Если сведения в кулинарных книгах значительно отличаются от

наших рекомендаций, просим руководствоваться настоящей ин-

струкцией.

31